独家专访
会议嘉宾
周铉
周铉，汉族，中科院昆明植物研究所副研究员、教授，昭通市天麻研究所名誉所长，长期从事植物种类和植物形态研究工作，我国著名的天麻专家、“中国天麻有性繁殖法的创始人”。自1966年到昭通小草坝开始研究天麻的人工繁育至今近50载，被群众尊称为“天麻之父”、“周天麻”。其著作有：《中国植物志唇形科原始类群65卷》、《食用植物天麻栽培探索》、《天麻的有性繁殖》、《天麻有性繁殖通报》、《天麻生活史》、《乌天麻仿野生栽培》、《国产天麻属植物的整理》、《乌天麻仿野生栽培》等。由于在天麻有性繁殖方面研究取得的成果，自1978年以来，先后荣获云南省科研二等奖、云南省科技进步三等奖等奖项，2002年度获云南省政府特殊津贴，2012年被中国菌物学会授予“中国天麻研究终生成就奖”。
刘杏忠
中国科学院微生物研究所研究员，博士生导师，中科院百人计划入选者，国家杰出青年基金获得者，享受国家政府特殊津贴，现任中国科学院真菌学国家重点实验室主任，亚洲菌物学会主席，国际菌物学会执委会委员，荷兰皇家文理学院真菌多样性中心互聘研究员等。长期从事真菌系统学及生物学研究。发表 SCI 论文 170余篇。
李宁
李宁，中共党员，博士，研究员。1989年9月至1995年8月，任山西医科大学教师；1995年9月至1998年7月，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理学专业学习，获博士学位；1998年8月至2003年9月，先后任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所室副研究员、副主任、室主任（其间：2000年6月至2001年8月，美国新泽西州立大学博士后）； 2003年9月至2012年1月，先后任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、副所长；2012年1月至今，先后任国家食品安全风险评估中心研究员、主任助理、党委委员。分管食品安全检定与应用技术研究中心、协管风险评估部。
郭顺星
中国医学科学院药用植物研究所，生物技术研究中心主任，研究员，博士生导师。《中国药学杂志》、《中国中药杂志》、《菌物学报》、《中国医药生物技术杂志》编委；中国医学科学院学术委员会委员/学位评定委员会委员；药用植物研究所学术委员会副主任/学位评定委员会主席；国家新药/国家新食品原料/国家保健食品评审专家。主要从事药用植物菌根及药用真菌生物学研究，完成了天麻、猪苓、铁皮石斛、金线莲等我国珍稀濒危药用植物和药用真菌资源再生的研究。作为主持人，完成国家基金项目30项，其中国家自然科学基金项目13项。获得国家级和省部级科技成果奖8项；获得国家发明专利19项；发表研究论文381篇，其中SCI收录论文102篇。先后获得：国家杰出青年科学基金、全国中青年医学科技之星、卫生部有突出贡献中青年专家、首届全国优秀博士学位论文、国务院政府特殊津贴专家、首批新世纪百千万人才工程国家级人选、建国六十周年全国百名优秀发明家；院校精神文明建设先进个人、北京市卫生系统先进个人、北京市师德先进个人。
文华安
中国菌物学会副理事长、中国科学院微生物研究所研究员，主要从事伞菌类大型真菌的系统分类和食药用真菌的应用基础研究。在大型真菌系统分类及应用方面发表论文 60 余篇，合著书 6 册。近年来，在大型真菌资源的开发应用技术方面做了大量的基础性研究工作，转让药用菌真菌灵芝相关技术2项，以及获得3项授权专利“一种提取灵芝孢子脂溶性活性物质的方法”和“制备几丁质和壳聚糖的方法”等。
郭良栋
中国科学院微生物研究所研究员，博士生导师，中国菌物学会常务副理事长，内生真菌与菌根真菌专业委员会主任； 《生物多样性》 、 《菌物学报》 副主编， 《Mycology》 、 《植物生态学报》 、 《应用生态学报》编委。主要从事内生真菌和菌根真菌的分类学、系统学、生物多样性及生态学研究。 开展重要真菌类群DNA条形码研究， 内生真菌和菌根真菌多样性分布格局与维持机制研究，菌根真菌对全球气候变化和外来植物入侵的响应与调节机制，及其在植物生态系统演替和物质循环过程中的功能研究。发表 SCI 论文 100 余篇，参编著作3部，获国家授权专利6项。
杨祝良
中科院昆明植物所二级研究员，博士生导师，院重点实验室执行主任。主要从事真菌的多样性与分子进化研究。1997年获德国图宾根大学博士学位，并获该校优秀博士论文奖。2005年获国家杰出青年基金资助，2006年入选中国科学院“百人计划”。现任《Fungal Diversity》主编、《菌物学报》副主编，《Mycological Progress》学科主编、《Mycoscience》、《Plant Diversity》、《中国真菌志》等刊物的编委，任中国菌物学会副理事长及菌物多样性与系统学专业委员会主任、国际真菌命名法委员会委员及IUCN物种生存委员会真菌专家组委员。
刘作易
贵州大学微生物学硕士生导师，植物病理学博士生导师，贵州省农科院院长，二级岗位专家，贵州省省管专家，享受国务院特殊津贴，全国优秀农业科技工作者，国家人事部百千万一二层次人才，国家科学技术协会“西部突出贡献奖”获得者，贵州省跨世纪人才。从事微生物学、虫生真菌（虫草），中药材（兰科植物等）内生真菌，马铃薯抗病毒育种，植物病原真菌分子系统学等研究工作。
李敏雄
李敏雄，博士，韩国东国大学生命科学院教授，曾任国际真菌学亚洲副主席、韩国真菌学会会长、韩国植物病理协会会长，并先后在美国密歇根州立大学、荷兰乌特列支大学、捷克孟德尔大学等开展科研教学工作，长期从事生物学及微生物学研究，对天麻、猪苓有较多关注。近年来，与中国医学科学院药用植物研究所合作开展药用菌的课题研究。
朱国胜
博士，研究员，硕士研究生导师，贵州省农作物品种资源研究所（贵州省现代中药材研究所）副所长，贵州省食用菌工程技术研究中心副主任。贵州省科技创新百层次人才，贵州省优秀青年科技人才培养对象，贵州省中药材品种审定专业委员会专家、贵州省中药材现代产业技术体系岗位专家。中国菌物学会产业分会理事、中国食用菌协会常务理事、中国天麻产业联盟副主席。主要从事食药用真菌和中药材研究与应用。主持或参与完成国家、省、市各类科技项目20余项。发表各类文章50余篇，申报并获得授权发明专利11项，制定并通过审定颁布贵州省地方标准1项。获贵州省科技进步二等奖1项，三等奖1项，获贵州省优秀论文二等奖1项，贵阳市优秀论文一等奖1项。培养硕士研究生10人，毕业8人。
黄洪江
彝族，贵州大方人，1972年12月出生，1995年9月参加工作，1995年6月加入中国共产党。大学本科学历，中央党校行政管理专业毕业，曾任大方县委办公室副主任、大方县核桃乡党委书记、大方县核桃乡党委书记、人大主席、毕节试验区大方药品食品产业园区管理委员会主任、大方县人民政府党组成员、毕节试验区大方药品食品产业园区管理委员会主任，现任大方县人民政府副县长，主要分管人力资源、社会保障、教育、文化、体育、广播电视、旅游、民政、民族、宗教、档案、招商引资、外事等方面的工作。
张基贵
汉族，贵州大方人，1965年10月出生， 1987年11月加入中国共产党，曾任大方县农经站副站长、大方县农业局工作副局长、大方县双山镇党委副书记，镇长、大方县双山镇党委书记、大方县委宣传部工作副部长现任大方县农牧局党组书记、局长。1998年获农业部经营管理司、经营管理总站“全国农村合作经营管理工作先进个人”奖；1999年获毕节地区农业局科技兴农先进工作者奖；2000年获毕节地区农业局农经工作先进个人奖； 2008年被毕节地委、行署评为先进个人。
蒋文龙
浙江大学中国农村发展研究院董事、中国农业品牌研究中心特聘研究员，农民日报高级记者。从2004年开始，最早关注、研究农产品区域公用品牌，发表“市长做还是市场做”等数十万字的品牌报道；利用媒体优势，组织策划“中国农产品区域公用品牌高峰论坛”、“中国农产品品牌大会”、“中国农产品包装设计大赛”等，产生广泛社会影响；参与农业部多个相关课题，如“中国农业产业化模式研究”等，深入研究产业化和品牌化等关系；参与30余个农产品区域公用品牌的创意设计和传播活动，如“烟台苹果”、“丽水山耕”等。出版《龙行浙江》、《麦秀两穗》等著作三本。
赵致
1959年生，贵州大学教授，博士生导师。国务院津贴获得者，贵州省省管专家，贵州省优秀青年科技人才，贵州大学学科学术带头人、学术学位委员会委员。贵州省农作物品种审定委员会中药材品种审定专业组组长，贵州省药用植物繁育与种植重点实验室主任，贵州省中药材资源保护与可持续利用研究创新团队及药用植物繁育与种植人才基地领衔人。中国农学会理事，中国作物学会理事，贵州省农学会副理事长，《山地农业生物学报》副主编。曾任贵州大学科技处处长，贵州大学生命科学学院院长,现任贵州大学农学院院长。主要从事药用植物次生代谢调控与药材质量控制，药用植物生产理论与技术研究。主持承担过国家自然科学基金、科技部科技攻关计划、科技部支撑计划、国家留学基金、教育部春晖计划、贵州省重大攻关计划、农业部948项目、贵州省重大专项、亚行和世界银行等各级各类国家、省（部）级科研课题60余项。发表过研究论文100余篇，主编专著2部，参编著作4部、教材3部。曾获贵州省科技进步一等奖1次、二等奖3次。
周英
贵州大学教授，博士生导师。北京大学医学部药物化学专业博士，美国肯塔基大学医学中心博士后。贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心（科技厅）主任；贵州省药食两用资源应用开发工程实验室（省发改委）主任；贵州省中药民族药研发创制工程中心（教育厅）主任；贵州省药食同源资源研究开发科技创新人才团队领衔人。以贵州特色的生物资源为研究对象，进行中药民族药新药及药食两用资源的研究与开发，中药药效物质基础与质量控制。主持承担过国家自然科学基金、国家科技攻关计划、教育部春晖计划、贵州省重大攻关计划、贵州省重大专项、贵州省国际合作等各级国家、省（部）级科研课40余项。
林衍铨
汉族，1963年11月生，福建长乐人。现任福建省农业科学院食用菌研究所所长、研究员。兼任中国食用菌协会常务理事、中国食用菌协会菇农合作社分会副会长，福建省食用菌学会副理事长，福建省食用菌行业协会副会长。长期从事食(药)用菌的科研及技术开发工作，主持或参加30多项国家、省部级食用菌科技资助项目，获福建省科技进步奖6项、国家发明专利3项、育成省认定食用菌新品种2个，参编出版专著3本，参与制定省地方标准4项，发表论文50多篇。近期研究方向：绣球菌工厂化栽培。
刘雄
西南大学食品科学学院，教授，博士生导师，中国营养学会会员，重庆营养学会理事。获得日本爱媛大学营养学博士，西南大学农产品加工与储藏专业博士，主要研究方向：1．现代食品加工技术；2.粮食、油脂与植物蛋白；3．食品营养与化学。在国内外核心期刊上发表学术论文100篇，其中SCI10篇（英文期刊）。主编、副主编教材6部。获得2006年中国商业联合会科技进步奖二等奖，2009年度重庆市科技进步二等奖，2013年度重庆市优秀科技特派员，2012年度涪陵区优秀科技合作奖，2015年度重庆市营养学家。申请国家专利12项，获得国家发明专利6项。先后主持国家自然科学基金3项、教育部项目1项、国家星火计划1项、重庆市科委项目4项；主研国家863项目2项、国家星火计划2项、三峡移民科技项目5项。
江维克
贵阳中医学院教授，生药学学术带头人，硕士研究生导师。主要从事中药资源调查和评价、药用植物栽培和质量评价的教学和科研，是贵州省全国中药资源普查试点工作的技术总负责人，中国药学会中药资源专业委员会委员、全国中药资源普查技术专家、全国中药材商品规格等级标准研究技术专家委员会委员等。近五年承担包括国家自然基金在内的项目15项，主编、参编专著6部，发表论文50余篇，获发明专利授权6项；2014年获贵州省科技进步二等奖（第一人），2014年贵州省高等学校科学研究优秀成果奖三等级（第一人），2015年贵州首届研究生教学成果一等奖（第二人）。
王瑞
博士（博士后），副教授，贵州省第十批西部之光访问学者（国家农产品保鲜工程技术研究中心）、贵州省“农业部农产品产地初加工补助项目”省级技术依托专家（贵州省农业委员会）、贵州省2015年度高层次创新型人才培养对象（千层次）、修文县猕猴桃产业专家团队成员、水城县猕猴桃管委会技术顾问。自2011年以来，相继对大方天麻、修文“贵长”猕猴桃、水城“红阳”猕猴桃、黔东南州蓝莓和山野菜的工程化保鲜技术展开深入研究。相继主持国家自然科学基金项目1项，贵州省科学技术基金1项，贵州省教育厅优秀科技创新人才支持计划项目1项，贵阳市高层次创新型青年科技人才培养计划项目（贵阳市科技局）1项，贵阳市科技局农村计划项目2项，企业横向项目4项。第一作者发表SCI收录论文9篇，EI收录论文2篇，中文核心期刊论文4篇，第一发明人申请专利4项，授权2项（猕猴桃、蓝莓保鲜各1项）。2013年以来，与贵州乌蒙腾菌业有限公司合作，其中根据天麻采后生理特性，开发并突破带土天麻保鲜技术，目前中试保鲜达到150天，申请国家发明专利1项，并获受理。
李发耀
贵州省社会科学院研究员，贵州省地理标志研究中心执行主任，中国民族地区环境资源保护研究所研究员，贵州大学硕士研究生导师，贵州省委宣传部第三批“四个一”理论人才，贵州大学中国文化书院客座研究员，贵州省知识产权局专家库专家，贵州省苗学会副秘书长。主要研究专长为：民族地区社会经济与社区可持续发展，环境资源的社会、经济和法律机制，地理标志保护与实施，地方标准体系制定，文化遗产与文化产业等。
张伟利
中国烹饪协会会员，国家高级烹饪技师，国家餐饮业一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家机关技能考核考评员。现任北京乐元餐饮管理有限公司董事长。
孙家涛
中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家机关职业技能竞赛考评员，现任北京中南海《国务院办公厅》首长餐厅厨师长。
马欣
诸城市良工机械有限公司董事长。毕业于潍坊学院，现任潍坊特种设备协会常务理事，中国食用菌商务网理事，中国鲜食玉米协会副秘书长。2013年推选为天麻联盟副会长。从事食品机械、食用菌灭菌机械研究工作多年，并与多家大中高等院所进行技术合作，研发了免锅炉煤柴两用节能环保杀菌锅和节能环保型蒸汽发生器等产品，均已获多项国家专利，并让数以千家的食用菌客户受益，极大地降低了生产成本，为中国食用菌产业的平稳、快速、高效的发展做出了突出贡献。
张光文
中共党员，毕业于中央广播电视大学农林牧渔大类农业管理类农村行政管理。1999年至2002年专业化从事食用菌种植，并首次引进天麻有性繁殖技术进行推广应用；2002年至2007年创办“大方县云贵天麻园艺种植场”；2007年至2010年大方县关水井绿色产业开发有限公司中药材及食药用菌栽培及推广应用及开展蔬菜、农家乐等业务；2010年至今贵州乌蒙腾菌业有限公司中药材及食药用菌栽培及推广应用；2012年11月至今百里杜鹃乌蒙菌业有限公司中药材及食药用菌栽培及推广应用。多年来，致力于天麻产业的制种、栽培技术及储藏加工的探索和实践，在天麻之中、栽培技术及储藏加工等方面拥有丰富的实践经验。
张成生
张成生1969年11月生，中国共产党员、中国天麻产业联盟副主席、2013年度中国合作经济成就奖十大人物、2014年获“全国农村青年致富带头人”称号、重庆市第四届人大代表 云阳县人大代表、重庆市优秀企业家、重庆渝峰农业产业有限公司董事长、总经理、党支部书记、云阳县致富中药材种植股份合作社理事长。
李健
女，生于1978年3月，2001年6月加入中国共产党，1998年9月参加工作，系贵州省大方县星宿乡党委书记；天麻种植面积2000亩，种植天麻的废旧菌材再利用进行林下仿野生冬荪种植。冬荪种植面积11万平方
王万军
王万军，男，汉族，生于1974年2月1日，种植仿野生天麻8年利用种植天麻的废旧菌材再次种植仿野生冬荪3年，于2011年成立大方县丽军林下种植中药材专业合作社，任合作社理事长。
王泽生
王泽生 福建省农科院食（药）用菌生物学与产业化技术研究创新团队首席专家，国家食用菌产业技术体系遗传育种岗位科学家，特色食药用菌国家地方联合工程中心技术委员会主任，中美双孢蘑菇合作项目主持等职，主持和指导国家基金、支撑等课题69项，发表论文、报告193篇，专著12部，获国家和省级论文奖11篇。获国家和省科学技术奖18项，获国家和省部级表彰16项，享受国务院特殊津贴。首创双孢蘑菇同工酶遗传变异模式和分子标记杂交育种体系，主持“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目解决了双孢蘑菇杂交育种、高产优质难以兼得的世界难题，产量、品质和适应性显著超过引进品种，扭转了我国引种栽培的局面，连续16年产量超过全国的80%，连续8年产量超过世界的50%，引领我国双孢蘑菇产业实现世界第一的跨越式发展，推广25亿多平方米，转化种养业废料1446亿斤，产菇482亿斤，累计效益1591亿元，创汇56亿美元，经济、社会和生态效益极为显著。
