2018第三期全国羊肚菌栽培技术高级研修班

主办单位：中国菌物学会菌物产业分会、易菇网协办单位：武汉市农业科学院蔬菜研究所

研修时间：2018年4月15日-21日（15日全天报到）
报到地点：武汉市农业科学院北部园区（湖北省武汉市黄陂区武湖生态农业园）

温馨提示：对羊肚菌人工栽培持怀疑态度，觉得知识、技术、经验、思想、观点不值钱的，不善于学习者，不建议参加研修。

百名学员验证，万亩基地检验！

2018第三期全国羊肚菌栽培技术高级研修班开班背景

羊肚菌的人工栽培是全球食用菌爱好者热衷追寻的工作，我国的菇民朋友及科研工作者自上个世纪50年代起开始进行羊肚菌的驯化栽培研究，经过长时间的探索实验，在本世纪初，我国羊肚菌人工栽培逐步走上新的台阶，并在2012年前后实现人工规模化栽培和盈利。近年来，羊肚菌已成为众多可人工栽培食用菌种类中最热门的品种，其栽培种植技术受到从业者的持续追棒， 2017-2018年度全国羊肚菌栽培面积达7万亩。

随着羊肚菌栽培技术的快速传播和提升，加入到羊肚菌栽培行列的从业者与日俱增。但羊肚菌栽培技术与传统食用菌栽培有所差异，由于实现人工栽培的历史时间较短、基础研究薄弱、生产管理技术缺乏、南北方气候因素、环境条件和基础设施不同等因素，使羊肚菌的稳产、高产造一度成为诸多从业者的期待，学习并掌握羊肚菌人工栽培技术成为众多从业者和爱好者的热切期盼。

自2016年起，易菇网已连续筹办两期全国羊肚菌栽培技术高级研修班，主要授课老师刘伟、张亚等为羊肚菌人工栽培技术的理论研究探索者和规模化栽培实践推动者，累计在行业内推广栽培羊肚菌达两万余亩，自营栽培累计约5000亩，合作栽培基地分布在四川各地，以及重庆、贵州、云南、河南、湖北、湖南、山西、陕西、山东、江苏等地，从事的栽培项目遍布全国，包括大田栽培、林地栽培、温棚栽培、太阳能光伏板和葡萄套种等多种栽培模式，多年来一直奔波于生产和科研一线，积累了大量的生产经验和理论知识。前两期研修班累计为行业培养羊肚菌栽培高级技术人才近百名，学员分布于科研机构、生产单位、种植户、贸易商等羊肚菌产业链的各个环节，为提高学员对羊肚菌的科学认知，完善羊肚菌人工栽培，尤其是大规模栽培技术体系建设，稳健羊肚菌产业的发展起到了促进作用。经过后期跟踪服务和回访调查，大部分学员学习结束后有独立完成羊肚菌栽培任务的能力，学习质量和导师服务受到参训学员的广泛好评。

本次研习班课程将主要由华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员刘伟、四川省德立隆农业科技有限公司技术总监张亚、武汉农业科学院食用菌研发中心马晓龙博士及特邀嘉宾郑州轻工业学院食品与生物工程学院何培新教授，华中农业大学教授、国家食用菌产业体系岗位科学家边银丙授课。届时将依据生产实际，安排基地考察、现场分析基地建设和生产计划，并进行理论讲授和生产实践。

边银丙华中农业大学教授、国家食用菌产业体系岗位科学家

华中农业大学教授，博士生导师，理学博士。华中农业大学应用真菌研究所所长，国家食用菌产业技术体系病虫害防控功能实验室主任兼岗位专家。兼任中国食用菌协会副会长，中国菌物学会副理事长，羊肚菌产业技术创新战略联盟理事长，湖北省食用菌协会会长，全国食用菌品种认定委员会、湖北省农作物品种审定委员会常务委员。《菌物学报》《食用菌学报》《菌物研究》编委，易菇网专家委员会主任。主要从事食用真菌种质资源、分子生物学及遗传育种和病害防控等方面的研究。先后主持了国家自然科学基金等项目24项。获得国家科技进步二等奖和湖北省科技进步二等奖4项，获得国家级及省级科技进步奖4项，国家认定品种10个。主编、参编教材或专著10部，发表SCI论文40篇，其它论文60余篇。

刘伟华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员

中国民主同盟会员。2011年9月在华中农业大学应用真菌研究所研究生毕业后，进入中国科学院水生生物研究所工作；2015年12月辞去中科院的工作岗位，任华中农业大学特聘研究员；2017年9月起，在华中农业大学攻读博士学位。作为中国羊肚菌产业技术创新战略联盟秘书长，参与策划了“2016、2017两届全国羊肚菌大会”，并任2016、2017两期“全国羊肚菌栽培技术高级研修班”策划人与主讲人。自大学本科以来，一直从事大型真菌遗传育种研究，率先开展了羊肚菌菌株老化、有性繁殖和菌核发育机制等研究工作。自2012年起，和团队成员在我国四川、湖北、河南等地自行种植和推广种植羊肚菌上万亩。多年来，一直瞄准羊肚菌生物学理论研究前沿，采用分子遗传学、多组学等先进技术手段，引领羊肚菌科研发展；同时，始终坚持科研与生产相结合，羊肚菌基础研究和推广生产的双向带头人。在国内外知名专业刊物发表科研论文40余篇，编著《羊肚菌栽培学与生物技术》专著，并参编《中国菇业大典》、《食用菌栽培学》、《高级微生物学》、《现代菌物分类系统》、《四川盆地食药用菌图志》等著作。

张亚：四川省德立隆农业科技有限公司　技术总监

四川省德立隆农业科技有限公司创始人之一，羊肚菌技术产品化探索者。早期根据“生物代谢率的基本原则”大力调整优化了羊肚菌栽培种配方及制作工艺，从层级栽培种生产工艺迅速过度到混合菌种生产工艺，大大提升了生产操作的便捷度及成本管控，当前行业中95%生产者使用混合菌种生产工艺进行羊肚菌原种、栽培种制作。在羊肚菌菌种制备栽培技术革新和技术产品化等方面具有绝对的行业领先技术优势。2010年至今，组织团队分别在重庆、四川、湖北、河南、贵州、云南、山西、江苏、山东等地建设数十个菌种厂及直营基地，以区域负责制的形式展开羊肚菌的栽培生产，通过技术研发、整体运营、市场销售和品牌建设，初步实现羊肚菌全产业链的项目建设目标，在2014年度的栽培生产中，带领团队创造出羊肚菌栽陪种植领域1：21的最高投入产出比。“2016年第三届四川（金堂）食用菌博览会——羊肚菌人工栽陪及其产品开发论坛”特约嘉宾，“2016及2017全国羊肚菌大会”特约报告人，“2016及2017两期全国羊肚菌栽陪技术高级研修班”策划人与主讲人之一。羊肚菌产业技术创新战略联盟副理事长，参编《羊肚菌生物学与栽培技术》专著。

马晓龙武汉农业科学院食用菌研发中心博士

国家食用菌产业技术体系“十二五”、“十三五”武汉综合试验站核心团队成员，主要从事食用菌栽培相关的研究工作，国审品种“华平28”选育的主要完成人之一，主持和参与武汉市农业科学院食用菌科研项目4项，参与湖北省重大科技支撑项目1项，制定武汉市地方标准1部，食用菌新型发明专利2项，以第一作者身份发表食用菌相关科研论文10余篇，参与发表食用菌相关SCI论文3篇，获得湖北省食用菌成果登记1项，获得武汉市科技进步奖1项。

何培新郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授[特邀嘉宾]

长期从事食用菌生物学研究，在食用菌生物学与栽培方面具有一定的造诣，在羊肚菌的生理生化、活性物质、分离鉴定、栽培、病虫害、生活史方面具有深入研究，在国内外专业期刊公开发表学术论文130余篇，出版著作10部（独著或第一编著6部），获得包括省级科技进步二等奖在内的各级科研奖励10余项，主持或参与各级科研课题10余项。羊肚菌遗传与生理研究二十余年，编著《羊肚菌生物学与栽培技术》一书。

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